AETCM – Cerveza de Malta

Cervezas Ambar presenta un acuerdo de colaboración con Gasma, el campus gastronómico de la Universidad CEU Cardenal Herrera

• En su apuesta por la formación en cerveza dentro de la alta gastronomía

• El acuerdo contempla la creación de un módulo cervecero dentro del Grado y del Máster de Gasma, así como un programa de Becas Ambar entre otras acciones conjuntas.

• Mediante esta colaboración Cervezas Ambar quiere profesionalizar la figura del beer somelier en el sector de la alta gastronomía.

Castellón, 15 de Septiembre de 2017.Cervezas Ambar presenta hoy un acuerdo con el Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario Gasma, en su apuesta por la excelencia y por destacar el papel de la cerveza en el mundo de la alta cocina. La presentación, que ha tenido lugar en el campus, ubicado en Castellón, ha contado con la presencia de Enrique Torguet, director de marketing de Cervezas Ambar, y Carlos González, Director de comunicación de Gasma.

Leer +

Más de 76.000 visitantes: ¡drinktec 2017 bate todos los récords!

• Récord de participación también entre los expositores.

• Nuevo incremento de la internacionalidad.

• plataforma de innovación e inversión más importante del mundo.

Munich, 15 de Septiembre de 2017. Con más de 76.000 visitantes de más de 170 países, drinktec ha conseguido los mejores resultados de sus 66 años de historia y ha superado todas las expectativas. En comparación con la última convocatoria de 2013, el número de visitantes ha aumentado en 10.000. Sobre todo a nivel internacional, donde drinktec ya está muy consolidada, ha podido incrementar de nuevo un 12 por ciento. La cuota de visitantes internacionales aumenta así al 67 por ciento. Con 1749 expositores de 80 países, también se ha marcado un nuevo récord de participación de expositores. Este récord se debe sobre todo a SIMEI, Salón de Tecnología de Vinos, que ha tenido lugar por primera vez en el marco de drinktec, pero también al nuevo incremento de la cifra de expositores de drinktec.

Leer +

Cervezas la Virgen llena las calles de #gentedeverdad

• Del 25 de septiembre al 1 de Octubre

Madrid, 18 de septiembre de 2017. Por eso ha organizado una semana especial en la calle de Manuela Malasaña en el centro de la ciudad. Y es que como nos cuentan ellos mismos desde el 25 de septiembre al 1 de octubre la citada calle “se llenará de #gentedeverdad, gente que se muestra tal y como es, auténtica y real.

Leer +

Mahou San Miguel y WiZink Center presentan Madrid Oktoberfest 2017

• La emblemática fiesta regresa a la capital del 5 al 7 de octubre con una propuesta renovada, cuya principal novedad es la prestigiosa König Ludwig, cerveza que dio lugar al nacimiento de la Oktoberfest de Múnich en 1810.

• Tras el rotundo éxito de las anteriores ediciones, la popular cita cervecera ha superado ya las 3.000 reservas.

Madrid, 13 de septiembre de 2017. Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, ha presentado hoy junto con WiZink Center la cuarta edición de Madrid Oktoberfest, que se celebrará en la capital del 5 al 7 de octubre y que, a día de hoy, ha superado ya las 3.000 reservas.

Leer +

SIMEI 2017: LA TECNOLOGÍA PARA VENCER EL DESAFÍO DE LA INTERNACIONALIZACIÓN

• Se abre en Múnich el 11 de septiembre la feria líder mundial de las tecnologías para la enología y el embotellado.

• Todavía están abiertas las inscripciones a seminarios y workshops técnicos.

Roma, 5 de septiembre de 2017. “Hay gran expectativa de parte de nuestros expositores con relación a esta edición de SIMEI@drinktec en Múnich, donde participarán, también gracias al valioso apoyo del MISE y de ICE-Agenzia, numerosas delegaciones de operadores extranjeros provenientes de las principales áreas vitivinícolas del planeta. Estamos seguros de vencer el desafío de la internacionalización de un sector industrial que, en Italia, supera los 2 mil millones por lo que a export se refiere y que ha contribuido de manera determinante a difundir la producción del vino a escala global. La sinergia entre Unione Italiana Vini, organizadora de SIMEI a partir del año 1963, y Messe München ofrecerá a nuestros expositores la posibilidad de explorar mercados diferentes y otros sectores del beverage, interactuando con visitadores y buyers transversales quienes podrán conocer de cerca las tecnologías dedicadas a la hilera vitivinícola, sector donde Italia es el primer productor mundial.".

Leer +

EN ESPAÑA SE HACE LA MEJOR CERVEZA SIN ALCOHOL DEL MUNDO.

• Cerveza Mica de Aranda de Duero, acaba de conseguir ser la mejor cerveza del mundo por debajo de 2% de Alcohol en los prestigiosos World Beer Award en Londres. La cerveza sin alcohol cada día se hace más importante para el consumo.

Aranda del Duero, 20 de Agosto de 2017. Cerveza Mica ha creado una cerveza de Autor, la primera en su categoría, sin alcohol destinada a personas que quieren degustar buena cerveza y además, natural, sin alcohol y muy baja en calorías.

Leer +

Single-lane keg racking with a small footprint: KHS presents the Innokeg AF-C.

• Center conveying segment requires less space.

• Optimum accessibility of the modular system.

• Simple operating for returnable and one-way kegs.

Dortmund, 19 de Agosto de 2017. With its new concept KHS now offers several advantages for keg racking. The transversal Innokeg AF-C Transversal (TR) is an efficient and modular solution that can expand together with increasing user requirements. The decisive difference to conventional systems is the inverse relationship between the conveying and processing stations. This special development has been designed especially for the 250 to 700 keg-per-hour capacity range.

Leer +

International MicroBrew Symposium - drinktec, Munich, September 2017

Madrid, 18 de Agosto de 2017. The European MicroBrew Symposium has been conducted very successfully in cooperation with the BrauBeviale in Nuremberg during the recent years. In order to comply with the global aspiration of the drinktec, the focus of the event was extended from European to the International MicroBrew Symposium, this year..

The International MicroBrew Symposium of the VLB Berlin takes place in Munich on 11th September 2017.


MicroBrew 2017 online PDF

Leer +

Tres años de Arriaca en 20 tuits

Madrid, 17 de Agosto de 2017. El tiempo vuela. Pero las sensaciones quedan. Este verano cumplimos tres años desde que nos embarcamos profesionalmente en la aventura de la cerveza artesana; en la aventura de Arriaca. Y para hacer más ameno el resumen de esa trayectoria, te lo contamos en sólo 20 tuits.

Por favor haga clic en: http://www.arriaca.es/index.php/es/blog-arriaca/88-cerveza-artesana-arriaca para verlos

Leer +

8 Simposio Iberoamericano Guatemala 2017

• FIRMAS INSCRITAS! 23 al 25 de Octubre 2017 - Guatemala.

Madrid, 15 de Agosto de 2017. Hasta el momento tenemos confirmada la participación de diversas empresas y cervecerías para el Simposio en Guatemala:.

AB Vickers (Lallemand UK Ltd.) ▪ Ajinomoto Omnichem ▪ Anton Paar ▪ Bucher Filtrox ▪ Bühler ▪ Cargill ▪ Centec GmbH ▪ Cerveceria Centro Americana ▪ Cerveceria Hondureña ▪ Cerveceria Polar ▪ Danisco Brasil Ltda. (Dupont) ▪ DSM ▪ Fachverlag Hans Carl GmbH ▪ Fermentis-Lessafre ▪ Filtrox AG ▪ Heuft Systemtechnik ▪ Hopsteiner ▪ Ingredion Colombia ▪ KHS GmbH ▪ Krones ▪ Lallemand UK ▪ Landaluce S.A ▪ Pentair Process Technologies Food & Beverage ▪ Petainer ▪ Rovi Solcuiones Integrales de Ingenieria ▪ Verlag W. Sachon ▪ Ziemann-Holvrieka

Leer +

Cervezas Enigma, ¡más madrileña que nunca!

• Cervezas Enigma participa en el estudio para la obtención de la primera cerveza 100% madrileña.

• Se encuentran cepas de levadura autóctonas madrileñas viables para la elaboración de cerveza artesana.

Madrid, 4 de Agosto de 2017. Cervezas Enigma, junto al IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario de la Comunidad de Madrid) imparte la formación y asesoramiento del grupo de investigación, del que también forma parte activa, encargado de buscar cepas de levadura autóctonas madrileñas, que sean viables para la elaboración de la cerveza artesana. Se trata de un paso imprescindible para la obtención de la que sería una cerveza puramente madrileña.

Leer +

Tropical reedita, por tercer año consecutivo, su campaña contra el abandono de animales

• Celebrará mañana una jornada de recogida de alimentos para animales en la Plaza de Santa Catalina de la capital grancanaria

• La acción cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, el Cabildo de la isla, propietario del Albergue Insular de Animales, y Gesplan, entidad que lo gestiona.

• Este año participarán, por primera vez, las entidades de intervención asistida con perros Terapican y ATAP Gran Canaria para promover la mejora de la calidad de vida de las mascotas y sus dueños.

Las Palmas de Gran Canaria, 27 de Julio de 2017. La Plaza de Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria acogerá mañana, a partir de las 12:00 y hasta las 19:00 horas, la tercera edición de la acción solidaria Echemos una pata, dirigida a la recogida de alimentos para animales.

Leer +

Un sello para distinguir la cerveza artesana

• Las más de 40 microcerveceras que en la actualidad forman parte de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) han puesto en marcha un sello que identifica a su producto como elaborado por una cervecera artesana e independiente en base a sus características de producción.

Madrid, 22 de Julio de 2017. Para poder utilizar este sello, las cerveceras han de acreditar una serie de características garantes de la calidad e independencia del producto final: que cumplan con la normativa vigente en cuanto a la fabricación de cerveza y su venta; que su volumen de producción anual no supere los 50.000 hectolitros; que no estén participadas, directa o indirectamente, por parte de una gran empresa del sector y que no utilicen ingredientes distintos a la malta como fuente de almidón con la finalidad de abaratar los procesos productivos.

Leer +

Tres cervezas de Ambar obtienen la medalla de oro en el World Beer Challenge 2017

• Ambar Export y Ambar Especial revalidan el reconocimiento que ya obtuvieron el año pasado, siendo las mejores en su estilo cervecero

• Ambar Centeno (medalla de oro) obtiene 95.2 puntos quedando en tercera posición de este ranking internacional.

Zaragoza, 11 de Julio de 2017. Ambar Export, Ambar Especial y Ambar Centeno han sido galardonadas con la medalla de oro del World Beer Challenge 2017, con una calificación de 95.2, 95 y 94 puntos, respectivamente. Ambar Export obtiene este reconocimiento por tercer año consecutivo, y Ambar Especial revalida el título que ya obtuvo el pasado año. Ambar Centeno, la última creación de la cervecera aragonesa también consigue el máximo galardón.

Leer +

THE BREWERS OF EUROPE FORUM

Madrid, 12 de Julio de 2017. CERVECEROS DE ESPAÑA: Nos complace anunciaros que el primer gran evento del sector cervecero organizado por The Brewers of Europe se celebrará en Bruselas los días 7 y 8 de Junio de 2018.

Queremos que sea un gran foro de encuentro con participación de todos los cerveceros de Europa, independientemente de su tamaño, en el que se presenten y discutan los temas que nos unen: desde cuestiones técnicas a estrategias de crecimiento, tendencias de mercado y regulación legal. No sólo está destinado a fabricantes de cerveza, sino también a sus proveedores e interlocutores profesionales, de forma que será un evento donde se aunará el contacto personal entre colegas cerveceros europeos con una vertiente de negocio.

Leer +

La Universidad de Alicante organiza la primera jornada técnica sobre el sector de la cerveza en España

El Departamento de Agroquímica y Bioquímica de la Universidad de Alicante, en colaboración con la Escuela de Negocios (UAFG) y la empresa Tecnocaelia, celebró el pasado 1 de julio la primera jornada técnica sobre la cerveza en España. La sesión fue inaugurada por el vicerrector de Estudios y Formación, Enrique Herrero, y la directora de los “Cursos de especialización en cerveza artesana y microcervecerías”, María José Bonete.

Alicante, 5 de Julio de 2017. El encuentro consiguió reunir a representantes de las grandes cerveceras españolas como los nuevos microcerveceros, cuyo número en mayo ya llegaba a las 480 microfábricas o marcas “nómadas”. En este sentido, representando a los gremios de microcerveceros hablaron Montserrat Virgili (GECAN) y David Castro (AECAI). Por su parte, Felisa Bartolomé habló en nombre de Cerveceros de España, y Pablo Morillo intervino como presidente de la asociación de cerveceros caseros (ACCE).

Leer +

drinktec: punto caliente también para la industria láctea

• La leche se diversifica. Las bebidas a base de leche ya mueven en el mercado mundial un volumen de negocios del comercio al por menor de alrededor de 100 mil millones de euros, casi la misma cantidad que el mercado internacional de productos lácteos estándar. Especialmente fuera de Europa, el mercado de las bebidas a base de leche está registrando un rápido crecimiento. En drinktec, Feria especializada en la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, cuya próxima convocatoria será del 11 al 15 de septiembre de 2017 en Múnich, los expertos del mercado también tratarán este tema. drinktec se ha convertido también en una feria para la industria láctea.

Munich, 4 de Julio de 2017. La evolución del mercado mundial de productos lácteos está estrechamente relacionada con el crecimiento económico de los países en los que el consumo de leche incrementa en parte exponencialmente, en la actualidad, sobre todo en Asia y Oriente Medio. Vietnam, por ejemplo, todavía carecía hace dos décadas prácticamente de una industria láctea.

Leer +

Iberian Cup – IPA Day 2017

La primera semana de agosto se celebra el IPA Day, una excusa más para beber cervezas lupuladas (como si nos hiciera falta…) y por supuesto, elaborar las nuestras. Este año la ACCE, junto con el Club de Cerveceros Caseros de Cádiz (4C), ha tirado la casa por la ventana y se ha asociado con nuestros vecinos de Portugal para organizar el concurso cervecero en torno a estas cervezas cargadas de lúpulo, lo que se llama Iberian Cup – IPA Day 2017, y al que todo el mundo (socios y no socios de la ACCE) puede presentar sus elaboraciones.

Madrid, 21 de Junio de 2017. La lista de premios es espectacular, desde elaboraciones de las recetas ganadoras en fábricas hasta un montón de material, que seguro que le pondrá los dientes largos a más de uno. Las categorías a presentar, obviamente, son todas aquellas derivadas de las IPA (ver web del evento), y se juzgarán según los criterios de la guía BJCP (guía 2015), y además también entrará como categoría invitada la NEIPA, tan de moda actualmente.

Leer +

8 Simposio Iberoamericano Guatemala 2017

• PROGRAMA YA DISPONIBLE! 23 al 25 de Octubre 2017 - Guatemala.

Madrid, 20 de Junio de 2017. El programa para el 8° Simposio de Tecnología Cervecera y del Envasado de VLB, dedicado a la industria cervecera y de bebidas de Iberoamérica está ahora disponible! Por favor haga clic en nuestro website para ver el programa completo: https://www.vlb-berlin.org/es/guatemala2017.

La conferencia se realiza en colaboración con Cerveceria Central Americana (CCA)

Leer +

‘La Visita’: el primer juego de escape cervecero de España

• Lo hace a través del formato Escape Room, una propuesta de ocio en auge que permitirá al jugador agudizar el ingenio y divertirse en torno a esta bebida milenaria.

Zaragoza, 16 de Junio de 2017. Ambar plantea una nueva forma de descubrir más sobre su fábrica centenaria y el mundo cervecero en “La Visita”: el primer Escape Room que gira en torno de la cerveza de España.

Se trata de un recorrido por diferentes estancias de la emblemática fábrica de cervezas de Ambar para superar una misión extremadamente delicada. Con el maestro cervecero desaparecido en extrañas circunstancias, los visitantes deben descifrar la fórmula cervecera más preciada y asegurar la puesta en marcha de la producción. Todo en un tiempo record, pues deberán además abandonar el recinto en 75 minutos.

Leer +

‘Petainer launches in Brazil as part of Latin American growth strategy

• Petainer will officially launch its presence in Brazil at this year’s Brasil Brau which is taking place at Sao Paulo Expo, from 26 to 28 July. Petainer will be sharing the stand with KHS, its official distribution partner in the region - stand no: E 08.

14 de Junio de 2017. Petainer, the market leader in innovative PET packaging, has launched a stand-alone business in Brazil as part of its growth strategy for the Latin American region. Petainer is targeting the rapidly growing craft brewing sector in Brazil and large regional brewers with its innovative one-way PET kegs.

Brazil is the third largest beer market in the world behind China and the US and, despite the economic crisis, craft beer sales are growing by 40% a year. Petainer brings its expertise of supporting the growth of brewers around the world to Brazil. Its customers include the top three global breweries, as well as well-known craft brewers such as Bodebrown in Brazil, Steamworks in Canada, Stone in the USA and Rothhammer in Chile.

Leer +

Cervezas Ambar presenta la ‘Beca Ambar de Gastronomía y Management Culinario’

• La beca, valorada en 9.850 €, cubre íntegramente el máster impartido en Gasma, siendo la única formación de alta cocina que aúna Gastronomía y Gestión de Negocio Culinario en España.

• Se trata del único máster oficial en nuestro país que ofrece una formación integral y un formato práctico participativo con los mejores chefs del panorama nacional.

Zaragoza, 6 de Junio de 2017. Ambar abre el plazo de inscripción para la Beca Ambar de Gastronomía y Management Culinario, dirigida a los clientes de la cervecera. Esta subvención, valorada en 9.850 euros, cubre íntegramente el Máster en Gastronomía y Management Culinario en el campus Gasma.

Leer +