Historia

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCEMA) se creó el 14 de marzo de 1966 siendo un Centro Coordinado entre el INSTITUTO DE FERMENTACIONES INDUSTRIALES dependiente del PATRONATO "JUAN DE LA CIERVA" del CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS y la FUNDACIÓN BENÉFICO DOCENTE de la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE TÉCNICOS DE CERVEZA Y MALTA, siendo su fin, la formación de técnicos de postgrado y la otorgación de un Diploma de Especialización Cervecera. La primera promoción fue la del curso 1.965/66.

En junio de 1.982 se firmó un Convenio de adscripción de la Escuela Superior de Cerveza y Malta a la UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID. Este Convenio de adscripción fue autorizado por el Ministerio de Educación y Ciencia en la Orden 28707 del 20 de Septiembre de 1983 (BOE del 3 de noviembre de 1983).

En 1984, el mismo Ministerio a través de la Dirección General de Política Científica incluyo a ESCEMA en la relación de Centros dependientes de la Universidad Politécnica de Madrid como Centro Público de Educación Superior.

En el curso 1992/93 la Universidad Politécnica de Madrid concede el cambio de denominación de Curso de Especialización Cervecera a Master en Tecnología Cervecera con una asignación de 78 créditos.

La Escuela tiene un prestigio internacional, avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación cervecera en ESCEMA, perteneciendo el 33% al sector cervecero hispanoamericano.