| Cerveza
y Malta XLV(1) 177 2008 |
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Sistemas alternativos a la filtración de cerveza con kieselguhr. |
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Calibración en fase líquida para analizadores de gases disueltos. |
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El efecto de la filtración con membranas de microporos sobre la estabilidad de la espuma de cerveza. |
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Estadistica Apliacada
- Introducción al diseño estadístico de
experimentos.
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| Cerveza
y Malta XLV(2) 178 2008 |
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Comparación de algunas metodologías actuales para la evaluación de la estabilidad de espuma. |
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Corrosión y protección contra la corrosión en la industria de la bebida. |
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Depuración biológica de aguas residuales de industrias cerveceras aplicando el reactor anaerobio IC. |
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Método mejorado para medir el CO2. |
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| Cerveza
y Malta XLV(3) 179 2008 |
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La valoración vital: un nuevo método para valorar la vitalidad de la levadura. |
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Aire comprimido en la industria cervecera. |
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Mejora de la calidad y la conservación con el tiempo. Mediciones de O2 para la industria cervecera. |
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La tecnología Fieldbus permite la medición en línea del grado plato. |
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Estadistica Apliacada
- Quimiometría, una disciplina útil para
el análisis químico |
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| Cerveza
y Malta XLV(4) 180 2008 |
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Control de calidad de bebidas alcohólicas mediante nariz electrónica. |
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Fidelidad al genotipo original tras la crioconservación y el cultivo en frío de cultivares de lúpulo. |
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Iniciativas lean y sistemas de gestión en tiempo real. |
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Aspectos matemáticos del crecimiento, multiplicación y reducción de microorganismos en la industria. |
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La esencia del Flavor de la cerveza. |
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